Nachází se v samém srdci moravských lázní Luhačovice.
Majitelé provozují nejenom pražírnu, ale také kavárnu společně s obchůdkem keramiky.
Veškerou kávu si sami praží a vybírají si zrna hlavně z malých rodinných farem - takzvané mikroloty.
Na kávě si můžete pochutnat přímo v Jizbě a nebo si ji odnést domů v podobě čerstvě praženého zrna.
A to není vše. Díky právě pobíhající únorové akci dostanou všichni Luhačovjané slevu 10%.
Jizba patří rodině Alexandry Kaňovské od roku 1934.
Domeček z konce 19. století koupil její dědeček Hubert Panák po návratu z letitého pobytu v Paříži.
Dnes je místo spojeno s kavárnou, kde pracují s výběrovou kávou praženou ve vlastní pražírně, dělají své dezerty i limonády.
Kávu i dezerty dostanete na servisu z keramického ateliéru rodiny Kaňovských, odtud pochází rovněž Luhačovský překapávač, na kterém připravují filtrovanou kávu.
Keramikou je možno ne jen potěšit své oči, ale také ji zde přímo pořídit, stejně jako kávu z pražírny Jizba.
Děkujeme za váš zájem o pražírnu Jizba Luhačovice.
S velkým potěšením vám přinášíme zástupce domácí scény, e-shop Jizba Luhačovice.
Tato moravská rodinná pražírna se nachází ve stejnojmenném lázeňském městě a pyšní se rodinnou tradicí.
"Začínali jsme jako baristé v našem mateřském projektu Jizba v Luhačovicích.
Své řemeslné i senzorické dovednosti jsme rozvíjeli každým dnem v provozu.
V roce 2016 jsme začali s kolegy na malé plynové pražičce objevovat nové obzory kávového světa, který nás zcela pohltil.
Naší misí je nabídnout a představit především konkrétní farmáře a zpracovatelské stanice, které se nebáli jít s kůží na trh a pod kávu se podepsat vlastním jménem.
Rodinný dům, který se proměnil v kavárnu
Nenápadný domek, který stojí v Luhačovicích hned vedle honosné Alexandrie, skrývá poklad v podobě stylové kavárny velkoměstského střihu.
Domek, který na dnešní lázeňské poměry působí velmi subtilně, byste na hlavní lázeňské třídě téměř přehlédli.
Nejsou tu žádné vývěsní štíty, barevné plakáty nebo reklamy.
Jen pár hrnečků na plaňkách plotu a tabulka, na které křídou stojí, že se uvnitř dělají netradiční kávy.
Původně měl dům sloužit jako kadeřnický salon pradědečka současných majitelů.
Doba tomu však nepřála a lazebník lázeňský tu nakonec nikdy nepůsobil.
Namísto toho domek sloužil k bydlení a později i k pohostinství.
Rodině Kaňovských, kteří tu dnes provozují kavárnu, trvalo více než 14 let, než se jim podařilo dostat domek zpět do svých rukou.
Zrekonstruovat ho a udělat z něj tak poetické místo, jakým je dnes ale trvalo dalších několik let.
Povedlo se to?
Keramika, která je pro Jizbu stejně důležitá jako káva
Po dobu rekonstrukce prodávali majitelé keramiku vlastní výroby na plotě, aby alespoň částečně utáhli náklady na opravy.
Barevné hrníčky, které zná snad každý lázeňský host, na plotě Jizby byste našli ještě dnes.
Keramikou se totiž zabývá celá rodina Kaňovských - maminka, táta, dcera i syn.
Rodinnou tradici založila máma Alexandra.
Rodilá Luhačovjanka odešla za keramikou do Dubňan, protože v době, kdy dostudovala, bylo nemyslitelné, aby nepatřila pod žádný keramický podnik.
Káva z Luhačovic a vlastní pražení
Že jste do teď z Luhačovic vozili jen oplatky, bylinou a pro opravdové fajnšmekry Vincentku nebo Doktora Šťastného?
Praží ji Lukáš Kaňovský s několika kamarády přímo v Luhačovicích, ochutnat ji můžete v Jizbě.
Jizba Luhačovice je tak trochu zvláštní úkaz.
| Oblast | Informace |
|---|---|
| Místo | Luhačovice |
| Rodinná tradice | od roku 1934 |
| Pražení | ve vlastní pražírně |
| Výběr zrn | malé rodinné farmy - takzvané mikroloty |
| Sleva pro Luhačovjany | 10% |
| Začátek pražení na malé pražičce | v roce 2016 |
| Rekonstrukce domu | více než 14 let |
tags: #jizba #luhacovice #fler