Novozélandské víno: svěžest Marlborough, elegantní Pinot Noir a rozmanitost ostrovních oblastí

Nový Zéland není jen krajinou filmového Pána prstenů, ale i zemí produkující víno vysoké kvality. Ostrovní stát z druhého konce světa nabízí vznešeným odrůdám jedinečné klima v ohromující krajině.

Jeden z posledních přírůstků mezi vinařskými zeměmi je právě Nový Zéland. A i když je poměrně mladý, novozélandské vinařství se již probojovalo mezi první ligu vinařských národů. Novozélandská vína jsou oblíbená pro svůj osvěžující, živý charakter a dosahují skvělé rovnováhy mezi komplexností a příjemností pro publikum.

Historie novozélandského vinařství

Počátky novozélandského vinařství sahají až do roku 1819, kdy byla poprvé vysazena vinná réva pro víno Communion. James Busby, který zastupoval britský koloniální úřad, později přivezl francouzské a španělské řízky révy, což bylo katalyzátorem tohoto odvětví.

Přistěhovalci z východní Evropy a Libanonu založili první vinice v okolí Aucklandu, ale první odrůdy vinné révy byly vysazeny až okolo roku 1960. Teprve od 60. let 20. století se vinařství na Novém Zélandě začíná rozmáhat. Vinařství se zde začalo rozvíjet v sedmdesátých letech a skutečný rozkvět novozélandského vína nastal v 80. letech 20. století.

I přesto, že první víno bylo na Novém Zélandu vyrobené v roce 1840, je stále mladou vinařskou zemí. Neexistující apelační či byrokratické nařízení a omezení umožňují produkovat vína oslovující široké spektrum lidí, které respektují aktuální módní vlny. Vína z této země jsou i díky tomu spolehlivými médii s nadstandardní senzorickou kvalitou.

Od devadesátých let minulého století patří novozélandský trh mezi nejdynamičtější na světě.

Rozsah produkce a význam exportu

Nový Zéland patří mezi 15 největších producentů vína na světě. Roční produkce vína na Novém Zélandu převyšuje 100 mil. litrů a plocha vinic překročila 23tis. hektarů.

V roce 2014 vyprodukovali potomci Maurů 84 mil. lahví vína. Roční objem exportu převyšuje 170mil. EUR a roční spotřeba vína činí cca 9 l/osoba.

Mezi největší odběratele patří Velká Británie, USA a Japonsko. Jejich nejdůležitějším trhem je Austrálie.

Klima, půda a charakter novozélandských vín

Prostředí pro pěstování vína je zde obecně chladnější než např. ve Francii, ale tyto podmínky vyrovnává blízkost Tichého oceánu. Sluneční záření přes den dovede být velmi silné.

Je známý svými „čtyřmi ročními obdobími“ během dne, s chladnými nocemi a teplými, slunečnými dny. Zvláštností regionu je nezvyklá kombinace chladných nocí a slunečných dnů.

Klima a půda může drasticky ovlivnit chuť a charakter vína. Svůj nenapodobitelný charakter si novozélandská vína získávají kombinací chladnějšího podnebí, specifického podloží a přirozeného delšího dozrávání hroznů.

Během velice dlouhého období zrání se vytváří velmi mnoho cukru a díky chladným nocím si víno zachovává svou typickou kyselost. Specifický charakter tak novozélandským vínům dává zejména kombinace chladnějšího prostředí, specifické podloží a přirozené dlouhé zrání hroznů.

Půda sopečného charakteru, vlhkost i vítr z oceánu je základem, na kterém se skvěle daří mnoha tradičním odrůdám. Lehká hlína se štěrkovým podložím přispívá ke vzniku mimořádných a unikátních vín, která zvyšují degustační zážitek s každým douškem.

Nejdůležitější odrůdy

Nejtypičtější odrůdou je Sauvignon Blanc, jehož je NZ největším světovým producentem. Podle mé poslední aktualizace z ledna 2024 je nejoblíbenějším vínem na Novém Zélandu Sauvignon Blanc.

Je mezinárodně proslulé svou výraznou a živou chutí, často s tóny tropického ovoce, citrusů a trávy. Zejména novozélandská oblast Marlborough je proslulá výrobou prvotřídních vín Sauvignon Blanc.

Novozélandský Sauvignon Blanc proslavil novozélandské vinaře. Slavné jsou silná a travnatá vína, která nejsou jen vysoce oceněná, ale také nám v VINELLO chutnají.

Nový Zéland zhodnotil pro prodej světoznámé odrůdy vína, z bílého vína např. Sauvignon Blanc z údolí francouzské Loiry, ale také Chardonnay, Pinot Gris, Riesling. A z červeného vína např. odrůdy Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon.

Mezi další základní odrůdy patří Tramín, Cabernet Sauvignon, Chanin, Chardonnay, Riesling, Müller-Thurgau, Pinot Gris, Merlot, Pinot Noir, Pinotage, a Syrah a Malbec.

Zatímco Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris a Chardonnay dominují novozélandské produkci vína, v zemi se daří také výrobě stále širší škály populárních stylů a odrůd. Ryzlink rýnský, Syrah a směsi Bordeaux získávají na významu, zatímco v různých vinařských oblastech Nového Zélandu se experimentuje se vším možným od Albariño po Zinfandel, což ukazuje dynamický a inovativní přístup země k výrobě vína.

Sauvignon Blanc

Nejvýraznější postavení má Sauvignon Blanc, především z Marlborough. Bílá vína s výraznou intenzivní chutí a vůní z oblasti Marlborough na Novém Zélandě nabízejí typickou kombinaci svěžesti, citrusových tónů, tropického ovoce a travnatého charakteru.

Sauvignon Blanc vyniká tóny guavy, tropického ovoce a minerality. Komplexní víno z Marlborough se svěžím aroma citrusů a grapefruitů s dlouhým závěrem. Aromatické, svěží, ovocné víno z Marlborough.

Naše vína z Marlborough jsou čistá, jedinečná a svěží. Náš výběr Sauvignon Blanc z oblasti Rapaura Springs ztělesňuje výjimečnost tohoto regionu. Bylo jmenováno novozélandským vinařstvím roku 2015 a může se pochlubit štiplavými travnatými tóny a živými výbuchy tropického ovoce, které jsou ideální pro slunečné dny.

Pinot Noir

Elegantní Pinot Noir nabízí hedvábnou strukturu. Mezi perly regionu Martinborough patří novozélandské červené víno z burgundské odrůdy Pinot Noir.

Novozélandské odrůdy Pinot Noir evokují slova Nancy Sinatry: „jahody, třešně a polibek anděla na jaře“. Pinot Noir nabízí hedvábné třísloviny a komplexní chuť zralých jahod a švestek.

Chardonnay, Pinot Gris a Riesling

Nový Zéland nabízí také bohatá Chardonnay, výrazný Pinot Gris a svěží Riesling. Živé a svěží Chardonnay z prémiové řady Estate vinařství Giesen představuje jednu z podob novozélandského bílého vína.

Jemné aroma hrušek a nektarinek u Pinot Gris na patře přechází do medově květinových a citrusových tónů. Hedvábně jemný a harmonický Pinot Gris v odlehčeném stylu s pouhými 6 % alkoholu.

Svěží vína se sníženým obsahem alkoholu, Sauvignon Blanc 6,1%, Pinot Gris 5,9%, s menším množstvím kalorií a to bez kompromisů v chuti.

Červené odrůdy a směsi Bordeaux

Nový Zéland není jen Sauvignon Blanc, ale i skvělý Riesling nebo bohatý a přímočarý Pinot Noir, kořeněný Syrah. Rozmanitá krajina přináší celou řadu lahodných vín, od bohatých Chardonnay po zářivé Pinot Noir a odvážná červená vína ve stylu Bordeaux.

Hawke's Bay produkuje špičková, zejména červená vína jako Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah a Malbec. Panství Te Mata nabízí vzácné červené víno ve stylu Bordeaux, odvážnou směs zbožňovanou kritiky, ideální pro uskladnění ve sklepě nebo jako gastronomický požitek.

Vinařské oblasti Nového Zélandu

Obvykle je Nový Zéland členěn do deseti vinařských oblastí rozmístěných po celém ostrově, jehož délka je více než 1600km. Nový Zéland je rozdělen na 10 vinařských oblastí, z nichž nejvýznamnější jsou Hawke's Bay a Marlborough.

Pobřežní oblasti, jako je Bay of Islands, vynikají produkcí bílého vína, zatímco Hawke's Bay, Central Otago a Marlborough se staly vyhlášenými vinařskými oblastmi.

Auckland

Auckland je oblast prvních vinařství produkující zejména kvalitní červená vína.

Hawke's Bay

Hawke's Bay se rozkládá na pobřeží Severního ostrova Nového Zélandu a okouzluje svou malebností a vyhlášenými vinicemi o rozloze 5000 hektarů.

Již v roce 1851 zde misionáři založili první vinice a až dodnes jsou zde produkována špičková, zejména červená vína jako Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah a Malbec.

Velmi vysokou laťku ale drží také bílá vína - Sauvignon Blanc, Chardonnay a Riesling. Mezi nejznámější vinařství patří Brookfield, Church Road Winery, C.J.

Představujeme Fat and Sassy Chardonnay od Tonyho Bishe, který je proslulý svými nekonvenčními metodami.

Martinborough

Martinborough je velmi mladá a dynamická vinařská oblast založená na konci 70. let dvacátého století, a to také díky faktu, že jsou půdní a klimatické podmínky podobné francouzským Bordeaux nebo Burgundsku.

Martinborough, klenot nedaleko Wellingtonu, nabízí ikonické odrůdy Pinot Noir a Sauvignon Blanc. Ata Rangi's Pinot Noir potěší ovocnými tóny, ideální pro milovníky burgundského vína.

Mezitím Sauvignon Blanc z odrůdy Craggy Range, který je plný citrusů a peckovin, přináší typické novozélandské chutě. Vychutnejte si tato vína s grilovaným masem nebo mořskými plody, abyste poznali pravou chuť terroir Martinborough.

Marlborough

Marlborough je nejznámější vinařský region Nového Zélandu. Další mladý vinařský region známý až od 80. let dvacátého století. Za pouhých 30 let zdejší vinice zabírají největší plochu a využívají dlouhých slunečných dnů a chladných nocí.

Poměrně málo srážek nutí révu hledat v půdě maximum pro svůj úspěch. Údolí Wairau je jedno z nejslunečnějších a nejsušších míst na Novém Zélandu.

Vinařství Giesen leží v oblasti Marlborough na Novém Zélandě. Oblasti známé především pro Sauvignon Blanc a Pinot Noir.

Vína z Nového Zélandu představují špičku světové vinařské produkce, zejména díky jedinečným klimatickým podmínkám regionu Marlborough. Sortiment tvoří především odrůdy Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Riesling, Pinot Gris a Gewürztraminer.

Každé víno prochází pečlivou vinifikací s důrazem na vyjádření terroir a ovocnou čistotu. Vína z Nového Zélandu představují špičkovou kvalitu z vinařství Te Whare Ra v regionu Marlborough. Každé víno vyniká komplexní strukturou a charakteristickými tóny typickými pro terroir Awatere a Wairau Valley.

Canterbury

Canterbury je oblast objevená Francouzi v roce 1840, kteří mířili na Martinique.

Otago a Central Otago

Otago patří mezi nejjižnější vinohradnické oblasti na světě, založené již v roce 1860. Znovuzrození vinařství tato oblast zaznamenala v sedmdesátých letech 20. století.

Vína z oblasti Central Otago nabízejí vynikající kvalitu založenou na terroir uprostřed dramatické krajiny. Felton Road's se může pochlubit na slunci vyzrálými třešněmi a cassis, které jsou ideální k pečené kachně.

Valli's výraz hýří zářivými jahodami a třešněmi, což je dokonalý letní doušek. Obě vína jsou příkladem jemnosti novozélandského vinařství a přinášejí kvalitu a výjimečnost v každé láhvi.

Vinařství a vinařské řady

Corbans a Montana Wines

Mezi největší vinařství v zemi patří druhé největší Corbans, založené v roce 1902 s roční produkcí přes 1mil l, a první Montana Wines, založené v roce 1977 a produkující více než 2mil l ročně.

Nabízí obrovský sortiment vín různých kvalit i cenových skupin.

Ara

Naše vinařství Ara a Giesen jsou symbolem novozélandského vína, které spojuje tradici a moderní technologie.

Vinařství ARA bylo v roce 2021 vyhlášeno „Vinařstvím roku“ na Novém Zélandě. ARA - v maorštině znamená cesta. Cesta, kterou se máme vydat.

Sauvignony z Marlborough jsou čisté, jedinečné a svěží. Bílá vína s výraznou intenzivní chutí a vůní pocházejí z oblasti Marlborough na Novém Zélandě, z vinařství ARA, které bylo vyhlášeno „Vinařstvím roku“ 2021.

Giesen

Jak to všechno začalo…Theo, Alex a Marcel Giesen, tři bratři pocházející z Německa, v roce 1981 učinili odvážné rozhodnutí - opustit svůj domov, usadit se na Novém Zélandě a vyrábět víno.

Během posledních 33 let založili 283 hektarů vinic v oblasti Marlborough, ve velmi vyhledávaném údolí Wairau, s jednoduchým cílem - vyrábět víno, které lidem chutná a chtějí ho pít.

Výroba vína je pro bratry Giesenovy vášeň, která se promítá do každé láhve. Představujeme vám tuto okouzlující řadu vín, která udělá dojem při každé příležitosti. Je přístupné, je otevřené, je upřímné.

Estate

Vína prémiové řady Estate pocházejí z Marlborough na Novém Zélandě. Čisté, jedinečné, svěží. Tato okouzlující řada vín udělá dojem při každé příležitosti.

Živé a svěží Chardonnay z prémiové řady Estate vinařství Giesen doplňují svěží vína z Marlborough.

Uncharted

Prémiová řada vinařství Giesen zve k objevování toho nejlepšího z Marlborough. Vydej se na neprobádanou cestu s Giesen Uncharted.

Řada Uncharted je poctou tomuto nádhernému, nezkrotnému regionu. Je to místo mezi sněhem a mořem, kde pohoří ustupují řekám a kde vládne slunce.

Uncharted jsou prémiová vína vyráběná z ručně sbíraných hroznů mimořádné kvality z vinic s těžší půdou v Southern Valley.

Prémiová vína UNCHARTED pocházejí z Marlborough, ze světově nejznámějšího vinařského regionu Nového Zélandu.

Single Vineyard

Single Vineyard jsou ikonická vína, která vystihují jedinečnost oblasti Marlborough, údolí Wairau.

Díky úzkostlivě pečlivému procesu výroby vznikají vína s jemnou, vysoce koncentrovanou a velice působivou chutí a vůní.

Jak novozélandská vína chutnají

Novozélandské víno má něco exotického, něco svěžího, něco pro každého, kdo si váží dobrého bílého a červeného vína. Novozélandská vína jsou stejně rozmanitá a vzbuzující respekt jako krajina této země.

Jejich typickým znakem je čistota ovocného projevu, živá kyselina a výrazná vůně. Vína spojují chladnější podnebí, specifické podloží a přirozené dlouhé zrání hroznů.

Novozélandský Sauvignon Blanc se vyznačuje tóny tropického ovoce, citrusů, guavy, grapefruitu, minerality a trávy. Pinot Noir přináší hedvábné třísloviny, jahody, třešně, švestky a cassis. Pinot Gris může nabídnout hrušky, nektarinky, medově květinové a citrusové tóny.

Není pochyb o tom, že neexistuje mnoho zemí ve světě, které by v oblasti vína dokázaly to, co na Novém Zélandu. S nadšením a potenciálem, jaký země má, bude dostatek příležitostí ochutnat nová a jedinečná vína.

Výběr vína podle příležitosti a jídla

S příchodem teplého počasí zvažte osvěžující alternativu k tradičním nápojům na zahnání žízně, jako je limonáda nebo ledová káva: víno z Nového Zélandu.

Pokud se vám zdá nemožné vybrat to správné víno pro období jaro-léto, nemusíte si nutně vybírat jen jedno. Naše květnaté popisy jsou sice hezké - ale vystihují jen zlomek chuti těchto vín a v horkém letním dni vás rozhodně neochladí.

Sauvignon Blanc z oblasti Rapaura Springs se štiplavými travnatými tóny a živými výbuchy tropického ovoce je ideální pro slunečné dny. Pro osvěžující zážitek ho kombinujte s lehkými saláty.

Vína z Martinborough si vychutnejte s grilovaným masem nebo mořskými plody, abyste poznali pravou chuť terroir Martinborough. Pinot Noir z Central Otago s tóny na slunci vyzrálých třešní a cassis je ideální k pečené kachně.

Jak vybrat novozélandské víno

Pokud hledáte novozélandská vína, která vás okouzlí svou jedinečností, neváhejte prozkoumat nabídku vín z Marlborough, Hawke's Bay, Martinborough nebo Central Otago.

Pro výrazné, svěží a aromatické bílé víno je vhodnou volbou Sauvignon Blanc. Pokud hledáte jemnější a strukturovanější bílé víno, můžete sáhnout po Chardonnay nebo Pinot Gris. Pro milovníky červených vín jsou důležité především Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon a Syrah.

Vína jsou vhodná pro náročné konzumenty i profesionální sommeliéry. Nabízí obrovský sortiment vín různých kvalit i cenových skupin.

Víno, které cestuje z daleka, ale chutná blízko. S určitou dávkou nadhledu se přiblíží více k evropskému charakteru jako Novosvětská.

tags: #nove #vino #z #noveho #zelandu