Kontejnery s jídlem v Londýně: nejlepší tržnice a street food lokality

Londýn má spoustu ikonických a slavných míst, ale málokterá čtvrť vás po výstupu z metra praští do očí tak silně jako právě Camden Town. Barevné fasády s obřími 3D modely bot a draků, vůně desítek různých světových kuchyní mísící se ve vzduchu a všudypřítomná alternativní energie z něj dělají místo, které prostě nesmíte při návštěvě britské metropole vynechat.

Pokud hledáte jídlo z kontejnerů, stánků a malých food hallů, Londýn nabízí mnohem víc než klasické restaurace. Kontejnerová bistra, bary a restaurace najdete například v Pop Brixton, moderní gastronomické prostory nabízí Hawley Wharf a výraznou street food scénu najdete také v Camden Marketu, Borough Marketu, Maltby Marketu, Broadway Marketu a dalších londýnských tržnicích.

Pop Brixton: bistra a restaurace v nákladních kontejnerech

Tip: Stojí za to navštívit i Pop Brixton kousek za trhem. Jsou to všemožná bistra, bary a restaurace umístěné v nákladních kontejnerech.

Pop Brixton je vhodnou zastávkou po návštěvě Brixton Marketu, který patří k nejpestřejším londýnským trhům. V této čtvrti žijí zejména afričtí obyvatelé a její gastronomická nabídka odráží množství kultur, které se zde setkávají.

Brixton Market a jídlo z různých koutů světa

Je nejjižnější a nejpestřejší; ostatně v této čtvrti žijí zejména afričtí obyvatelé. Už po výstupu z metra vím, že je něco jinak. Mladí černoši na ulici dost hlasitě rapují. Nakukuju do kadeřnictví o 2 x 1 metru čtverečním, kde se zaplétají copánky holčičkám i důchodkyním. Míjím stánky s tropickým ovocem a zeleninou, je tu také spousta rybích stánků a pochopitelně i bister, barů a kaváren.

Solená sušená treska, kterou nevede žádný supermarket, je tu samozřejmostí. Taky šperky, oblečení nebo plechové nádobí.

Ve stánku Jeff the Chef ochutnávám jamajskou specialitu jerk chicken v tom nejlepším provedení, co jsem kdy okusila. Kuře marinované s naprosto vychytanou pálivo-kouřovou omáčkou podávané s rýží a hráškem.

A taky si nemůžu nechat ujít kokosový chleba plněný solenou treskou s plody ackee, které vypadají jako míchané vajíčko.

V Mama Lan si užijete nudlové vývary a pekingské knedlíčky. Nabízí se i kuchyně etiopská, pakistánská, karibská, portugalská nebo japonská.

V pekárně First Choice Bakers doporučuju měkké perníkové sušenky a karibské plněné taštičky - masové, rybí či zeleninové.

Camden Market: největší výběr street foodu a kontejnerových podniků

Camden Market v Londýně tvoří tři hlavní části - historický Camden Lock Market, Stables Market v bývalých koňských stájích a moderní Hawley Wharf otevřený v roce 2021 - s přes tisíc stánky a vstupem zdarma, otevřeno denně od 10:00 do 19:00.

Spousta průvodců o této čtvrti mluví jako o jednom velkém trhu, ale ve skutečnosti se jedná o spletenec několika různých tržnic s naprosto odlišnou atmosférou.

Historickým srdcem je původní Camden Lock Market, který se rozkládá hned u vodního kanálu a nabízí spíše řemeslné výrobky a skvělé jídlo.

Nejnovějším přírůstkem do této rodiny je moderní areál Hawley Wharf, který se otevřel v roce 2021 a nabízí kryté food hally s posezením. Tady se můžete schovat před typickým britským deštěm a užívat si gastronomické zážitky s výhledem na vodu.

Často se lidé ptají na takzvaný Buck Street Market, který byl známý svými zářivě zelenými přepravními kontejnery. Zde je potřeba velké upozornění, protože tato kontejnerová část od léta 2024 už pod tržnici nepatří.

Otevírací doba a nejlepší čas návštěvy

Otevírací doba celého areálu je neuvěřitelně přívětivá, protože trh je otevřený denně včetně všech svátků od 10:00 do 19:00.

Moderní food hally v části Hawley Wharf mají dokonce otevřeno až do 23:00, takže se sem můžete bez problémů vydat i na pozdní večeři a večerní drink.

Musíte ale počítat s tím, že jednotliví stánkaři jsou nezávislí a otevírací dobu si určují sami.

Rozhodnutí, v jaký den sem vyrazíte, dramaticky ovlivní váš celkový zážitek z místa. Pokud milujete ten pravý londýnský šrumec, živou hudbu a nevadí vám prodírat se davy, vyrazte sem o víkendu, ideálně v neděli.

Pro ty z vás, kteří si chtějí v klidu prohlédnout zboží a popovídat si se stánkaři, doporučuji návštěvu ve všední den. Nejklidnější bývají úterní až čtvrteční dopoledne, kdy máte tržnici v podstatě jen pro sebe a můžete si v pohodě vyfotit všechna skrytá zákoutí.

Největší klid na nákupy a focení zažijete ve všední dny, konkrétně od úterý do čtvrtka v dopoledních hodinách mezi 10:00 a 12:00.

Záleží na vašem tempu, ale doporučuji vyhradit si minimálně tři až čtyři hodiny.

Kolik stojí street food v Camden Marketu

Z gastronomického hlediska je to tu neuvěřitelná paráda, a obzvlášť pokud nejíte maso, budete si připadat jako v sedmém nebi.

Camden Market je absolutní ráj pro všechny vegetariány a vegany, jelikož snad téměř polovina všech stánků s jídlem nabízí fantastickou bezmasou alternativu.

Ceny za porci street foodu se tu běžně pohybují mezi 8 až 14 librami, což je na londýnské poměry pořád velmi slušná cena za teplé jídlo.

Určitě vyzkoušejte stánek Club Mexicana, který dělá naprosto božské veganské tacos s trhaným jackfruitem, nebo jejich legendární „tofish“ tacos s tofu smaženým v křupavém pivním těstíčku.

Tohle je zážitek, který nadchne úplně každého bez ohledu na věk. Laboratoř Chin Chin Labs sídlící přímo v Camden Lock Marketu totiž nevyrábí obyčejnou zmrzlinu, ale připravuje ji přímo před vašima očima pomocí vědeckých metod.

Díky bleskovému zmrazení dusíkem nemá zmrzlina čas vytvořit ledové krystalky, takže výsledná textura je neuvěřitelně jemná a krémová.

Můžete si vybrat z klasických příchutí jako je spálený karamel nebo madagaskarská vanilka, ale často mají v nabídce i bláznivé sezónní experimenty.

V zimních měsících tu dělají snad tu nejlepší horkou čokoládu v celém Londýně, kterou vám navrch ozdobí obřím opečeným marshmallow.

Hawley Wharf: kryté food hally u kanálu

Nejnovější přírůstek do rodiny místních tržnic, Hawley Wharf, se otevřel poměrně nedávno v roce 2021 a přinesl do čtvrti úplně nový, modernější koncept.

Architekti skvěle propojili historické cihlové viadukty s moderními prosklenými budovami přímo na břehu kanálu.

Zatímco venkovní stánky ve Stables většinou kolem sedmé večerní zavírají, gastronomické nebe v Hawley Wharf funguje každý den až do 23:00.

Hawley Wharf je proto praktickou volbou nejen pro rychlý oběd, ale také pro večerní posezení, pozdní večeři nebo drink u vody.

Další jídlo a zážitky v Camden Marketu

Pokud už budete mít hluku tržnice plné zuby, existuje skvělý způsob, jak utéct do klidu a zeleně.

Přímo u zdymadla v Camden Lock totiž kotví dlouhé úzké lodě společnosti London Waterbus Company, které vás vezmou na neuvěřitelně malebnou plavbu po kanálu.

Největším tahákem této trasy je fakt, že loď proplouvá přímo středem londýnské zoologické zahrady, takže z paluby můžete úplně zdarma vidět obrovské voliéry pro ptáky a výběhy některých zvířat.

Lodě jezdí po celý rok, jen v zimní sezóně mají trochu omezený jízdní řád.

Tato část tržnice je podle mě vizuálně ta vůbec nejzajímavější a dýchá z ní neuvěřitelná historie industriálního Londýna.

Celý areál Stables Marketu fungoval v devatenáctém století jako obří koňská nemocnice a stáje pro společnost Pickfords. Dnes v těchto nádherných viktoriánských klenutých tunelech najdete ty nejlepší obchody s vintage módou, starožitnostmi a koženým zbožím.

Camden Lock je ta nejstarší část s řemesly u vodního zdymadla. Stables Market se nachází v bývalých klenutých koňských stájích a zaměřuje se hlavně na vintage oblečení a starožitnosti.

Borough Market: historický londýnský trh s jídlem

Borough market je nejstarší trh s jídlem v Londýně a místo, kde můžete ochutnat pestrý mezinárodní mix a nakoupit zeleninu a suroviny do kuchyně.

Pokud hledáte plnotučné místo, kde můžete ochutnat autentický Londýn, vydejte se doubledeckerem na London Bridge a zamiřte na Borough Market.

Až budete plánovat výlet do Londýna, určitě by zdejší trh na vašem seznamu neměl chybět.

Trh není nijak obrovský, tvoří ji nevelká změť klikatých ulic vedle staré průmyslové haly, která poskytuje zázemí a přístřeší mnoha stánkařům.

Borough Market je jedním z nejstarších a nejznámějších potravinových trhů v Londýně, který se nachází poblíž stanice metra London Bridge.

Tento historický trh sahá svými kořeny až do 12. století a dnes je považován za ráj pro milovníky kvalitních a čerstvých potravin.

Co koupit a ochutnat na Borough Marketu

Můžete tu nakoupit zeleninu, ovoce, květiny, sazenice, koření, houby, mořské plody, sezonní maso, pečivo, kávu i čaj a další suroviny.

Borough Market je známý pro svou nabídku čerstvého ovoce, zeleniny, masa a ryb.

Trh nabízí širokou škálu sýrů z celého světa, včetně britských tradičních druhů jako Cheddar a Stilton, stejně jako francouzské, italské a španělské sýry.

Borough Market se specializuje i na řemeslné potraviny, jako jsou domácí džemy, olivové oleje, nakládané produkty, čokolády, pečivo a další gurmánské výrobky.

Borough Market má i stánky s čerstvými rybami a mořskými plody, které jsou velmi populární.

A také můžete ochutnat mnoho street food jídel - od sladkých koláčů po exotické úpravy masa, burgery a podobně.

Borough Market je opravdu unikátní místo, kde si můžete vychutnat jídlo od ranní snídaně až po večerní večeři.

Borough Market je místem, kde můžete nejen nakoupit, ale také se zastavit a vychutnat si jídlo přímo na místě.

Mnoho prodejců na trhu nabízí ochutnávky svých produktů, což návštěvníkům umožňuje objevit nové chutě a potraviny.

Atmosféra, kurzy a ekologický provoz

Atmosféru dokreslují pouliční umělci, kteří zde vystupují.

Organizátoři se snaží rozpoutat doprovodným programem diskusi o tom, co znamená kvalitní a dobré jídlo.

Market je i ekologický, veškerý odpad je recyklován a prodejci musejí používat obaly šetrné k přírodě.

Trh často pořádá různé workshopy a kurzy vaření, kde se mohou návštěvníci naučit více o přípravě jídel z čerstvých surovin, které si zde zakoupili.

Celý Londýn se učí péct! Navštivte pekařské kurzy v Bread Ahead, když to nezvládnete osobně, alespoň nakoukněte přes sklo.

Snídaně, oběd, atmosféra. Najdete v pekařství a bistru Le Pain Quotidien, které sídlí v bývalé konírně, otevřeno je i v neděli.

Kdy navštívit Borough Market

Ideální oběd a pozdní oběd: pondělí a úterý od 10 do 17 hodin.

Jídlo i nákupy: středa a čtvrtek od 10 do 17 hodin, pátek od 10 do 18 hodin, sobota od 8 do 17 hodin.

Zavřeno je v neděli. Ale snídani nebo malý si tady na několika místech přesto dáte i v neděli.

Jak se dostat na Borough Market

Borough Market je nejstarším trhem s jídlem v Londýně a chcete-li si na něj zajít, vystupte na zastávce metra London Bridge.

Adresa je 8 Southwark St.

Stojí za to stáhnout si půvabnou mapu Borough Marketu z dílny ilustrátora Raquela Durana.

Maltby Market: street food pod železničním viaduktem

Koná se v sobotu a neděli.

Pokud bych vám měla v Londýně doporučit jen jediný trh, byl by to tento - v podloubí železniční trati ve čtvrti Bermondsey.

Úzká ulička Ropewalk je nabitá bistry, restauracemi, bary a stánky s občerstvením.

Prodejce zeleniny a ovoce tu najdete možná jednoho. Zato nechybějí stánky s kávou (co byste řekli na kávu s peanut butter?), pivem nebo skvělou ochmelenou medovinou (Gosnells).

Připravte se na to, že vaše oči toho budou chtít mnohem víc, než zvládnete spořádat.

Báječný falafel, zapečené krajíce chleba s kozím sýrem, medem a ořechy (The Cheese Truck), rybí speciality nebo zákeřné brownies se slaným karamelem (Bad Brownies).

Ksichtila jsem se jen nad jednou věcí, které jsem na chuť nepřišla, a to nad Bloody Mary s ginem a křenem, byť ji servírují v úžasných džbáncích s pruhovaným brčkem.

Ropewalk, Druid Street a Spa Terminus

Tento trh je zvláštní v tom, že pokračuje tam, kde byste ho už nečekali.

Zajímavé stánky jsou totiž i na protější straně viaduktu v Druid Street (pokud tam bude stánek s grilovanými ústřicemi s chilli máslem, neváhejte) nebo v tzv. Spa Terminus, což jsou výrobci rozmístění v podloubí viaduktu, kteří otevírají své krámky veřejnosti pouze v sobotu mezi 9. a 14. hodinou.

Naprostou nutností je ochutnat něco z pekárny Little Bread Pedlar.

Broadway Market: sobotní jídlo v Hackney

Koná se v sobotu.

Táhne se středem ulice ve čtvrti Hackney jako had.

Má uvolněnou atmosféru a často tu zpívají hudebníci.

Stánky jsou zaměřené převážně na jídlo, ale koupíte tu i zajímavé designové produkty.

Ulici lemují bistra a kavárny, takže máte přehršel míst na výběr.

V dolní části se prodávají LP desky i ovoce a najdete tu i marmeládovou královnu Kylie pod značkou Newton & Pott.

Ochutnáte tu ghanské tradiční curry, ten nejlepší indonéský beef rendang ze stánku Makatcha, skotská vejce v masovém obalu nejrůznějších variant, sendvič plněný skotským haggis a v restauraci F. Cooke si můžete poručit tradiční dělnické jídlo jellied eel, tedy úhoře v rosolu.

Pro sladkosti se stavte u stánku Violet, na netradiční čaj si skočte do Tiosk a na kávu do pražírny Climpson & Sons.

S jídlem si pak můžete sednout na trávu v blízkém parku London Fields.

Tip: Poblíž je vyhlášené pekařství E5 Bakery, kde pečou úžasný kváskový chleba.

Tady jsem začínala svá rána snídaní, než jsem vplula na trh.

Marylebone Market: farmářské potraviny a domácí pečivo

Koná se v neděli.

Každou neděli se parkoviště mezi domy zalije změtí barevných stánků.

Je tu bohatý výběr ovoce a zeleniny od farmářů a třeba růžičková kapusta se odsud odnáší na dlouhém košťálu nesená přes rameno.

Skvělé jsou sýry, porcované maso z farem nebo česnekové speciality.

Chleba můžete nakoupit u několika pekařů, ale můj nejoblíbenější je bramborový s mákem.

A nikdy si neodpustím teplý houbový sendvič od houbaře, co tu prodává neskutečné variace hlívy ústřičné.

Sladkosti mi chutnají od dvou žen.

Jedna je oděná do rudého kuchařského rondonu a pod značkou Bad Ass Cakes prodává mimo jiné jamajský koláč vypilovaný několika generacemi.

Druhý stánek je nepřehlédnutelný díky velkému výběru dortů.

Pravidelně sahám po pálivém zázvorovém koláči nebo kávovo-ořechovém dortu.

K tomu u několik stánku podávají hotová jídla.

Tip: Odtud je jen pár kroků do Le Fromagerie, kde vám připraví chuťovku typu sýr grilovaný v plátcích slaniny.

Praktické tipy pro návštěvu londýnských food marketů

• Pokud milujete ten pravý londýnský šrumec, živou hudbu a nevadí vám prodírat se davy, vyrazte sem o víkendu, ideálně v neděli.
• Nejklidnější bývají úterní až čtvrteční dopoledne, kdy máte tržnici v podstatě jen pro sebe a můžete si v pohodě vyfotit všechna skrytá zákoutí.
• Dnes už téměř všichni stánkaři, včetně prodejců street foodu a vintage oblečení, bez problémů přijímají platební karty.
• Připravte se na to, že vaše oči toho budou chtít mnohem víc, než zvládnete spořádat.
• V Camden Marketu je vstup do celého areálu tržnice včetně všech jejích částí (Stables, Lock, Hawley Wharf) naprosto zdarma.
• Funguje to jako běžná městská čtvrť s volně průchozími uličkami.

Pokud chcete nasávat alternativní atmosféru čtvrti hned od rána a mít všechny ty skvělé food stánky doslova pod okny, dává obrovský smysl ubytovat se přímo v této oblasti.

Ušetříte spoustu času dojížděním a můžete si užít večerní procházky po kanálu, když už většina turistů odjede zpět do centra.

Holiday Inn London - Camden Lock: Tohle je naprostá klasika pro ty, kteří chtějí bydlet v samém srdci dění.

STAY Camden: Pokud cestujete jako rodina nebo tu plánujete strávit více dní, tyhle moderní apartmány s vlastní vybavenou kuchyňkou jsou naprosto ideální volbou.

The Hurdwick: Menší sympatický butikový hotel, který potěší cestovatele hlídající si rozpočet.

The Standard London: Nádherný, architektonicky úchvatný designový hotel u sousedního nádraží King’s Cross.

The Megaro: Excentrický butikový hotel s velmi odvážným barevným designem naproti nádraží St Pancras, kam přijíždí vlaky Eurostar.

tags: #kontejnery #s #jidlem #londyn